铭恩CZ304低温高湿解冻机 鸡腿冻肉类解冻设备的理想之选详细介绍

铭恩机械温馨提示

• 由于受原材料价格变化、配置不同、设备尺寸大小等因素影响，设备价格以本公司实际书面报价为准！

• 我公司生产制作的所有设备在发货之前都会进行严格质检，确保无质量问题才装运发货，请您放心购买。

• 图片均为实物拍摄，但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差，敬请谅解！

• 在购买之前请咨询您需要的设备型号、规格尺寸及其他细节问题，以确保选择合适自身产品的食品加工设备，以免造成不必要的成本浪费。

铭恩CZ304低温高湿解冻机是一种高效的解冻设备，其原理是利用低温高湿度的循环空气在被解冻食品表面形成均匀的气流组织，通过分阶段控制解冻温度和湿度，使食品细胞组织吸收并保持其原有的营养成份，在均匀解冻的同时达到食品保鲜的目的。

铭恩CZ304低温高湿解冻机 鸡腿冻肉类解冻设备的理想之选

解冻原料：冷冻猪牛羊肉、家禽肉等冻肉类以及海鲜冰盘等。

解冻完成后，解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。

原料肉解冻过程结束后，肌肉组织饱满有光泽，有弹性，无氧化与黑线现象出现。

解冻后原料肉的的中心温度可设置为±2℃，具体情况具体设定。

解冻控制设置多段解冻模式，可更精准控制解冻过程，解冻时间为6～12小时（猪肉分体，牛肉分体解冻时间稍长，一般在16～20小时），可根据肉类体积不同而设定解冻参数。

解冻方式成本分析（以日解冻10吨为例，肉价以12000元/吨为例，电价以1元/kwh计，水费以1.5元/吨计）

铭恩CZ304低温高湿解冻机 鸡腿冻肉类解冻设备的理想之选

• 解冻间

解冻库体采用聚氨酯保温板组成，内侧板采用SUS304不锈钢板，外侧根据客户要求S304不锈钢板或彩钢板均可。

内部加湿装置循环风系统采用不锈钢制作来***食品卫生要求。

内部加湿装置循环风系统冷交换器可采用吊装和框架方式。根据客户安装现场设计制作，循环风方式上下送风、水平送风，可根据客户产品设计。

• 制冷系统

采用氟利昂系统、安全节能。

制冷系统可根据客户要求选择品牌（一般选择北京比泽尔）。

冷交换器铜管铝片设计。

• 加温水箱

加温水箱采用不锈钢制作，循环水泵采用不锈钢泵体，水过滤系统采用精密过滤，来***水质高压雾化，加湿的工作。

1、解冻品质高

解冻过程中冻品中心与表面温度差始终保持在非常小的范围内，结合科学合理的布风装置，确保冻品从中心到表面解冻均匀，保持食品的新鲜状态。

2、产品的失重率低

冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行，这样解冻的食品细胞汁液流失很少，保持了食品原有的色泽风味，减少营养成分的损失，降低失重率，为食品企业减少损失，赢得利润。

3、操作简便，适用性强

采用触屏操作，PLC全程自动化微电脑控制，可以根据不同的冻品，设定不同的解冻程序，用户根据解冻产品，选择相应解冻程序即可。

4、成熟的加湿装置

经过多年的设计实践经验，解决了较低的环境温度下加湿难的问题。利用高压喷雾装置强制加湿低温空气，实际测定整个解冻过程平均相对湿度达到95%以上。

5、良好的卫生环境

食品级不锈钢制作，结构设计合理，确保卫生***，满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器，***消除空气及设备内部细菌，消除了食品的二次污染。

6、量身定做

产量及机体外形可以根据用户要求及场地实际情况设计制造。

售后服务

• 设备整机保修一年，质保期内我方无偿提供服务，质保期后我方只向买方收取成本费。如设备发生故障，我方将在接到买方通知后，安排工程师在72小时内到达买方工厂，排除设备故障（因交通安排和天气影响延迟到达的除外），并在三日内使设备恢复至正常运转状态。如属重大故障不能及时修复，卖方与买方协商确定修复时间。

• 设备自接线调试起，需方操作人员在供方人员指导下，学习设备的机械工作原理和设备的维修保养，使需方操作人员能独立完整的操作设备，结合实践经验掌握利用设备，提高企业的生产效率。

• 在购买设备的同时，您也购买了我们完善周到的售后服务，我公司会在后期设备运行、使用当中为您提供详细的指导、培训以及维修服务。