铭恩温馨提示

• 图片均为实物拍摄，但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差，敬请谅解！
  

• 在购买之前请咨询您需要的设备型号、规格尺寸及其他细节问题，以确保选择合适自身产品的食品加工设备，以免造成不必要的成本浪费。

• 我公司生产制作的所有设备在发货之前都会进行严格质检，确保无质量问题才装运发货，请您放心购买！

• 因本设备是非标定制类产品，需要根据您的产品尺寸、产量、肉况、现场解冻空间大小等确定设备尺寸，核算成本价格，故网站报价仅作为参考，实际报价以沟通后书面报价为准，敬请理解与支持，真诚期待与您合作！

铭恩冻肉化鲜肉设备 低温高湿缓化猪肉 蒸汽加热冻肉解冻机

适用范围：

应用于大块牛羊猪肉等肉类、猪肉六分体、牛肉四分体、海鲜冰盘等冷冻食品的批次性解冻。

工作原理：

目前，无论是国内还是国外的肉制品加工厂，用来加工肉制品的原料肉大都是冻肉和鲜肉，而且冻肉占有一定比例。肉制品企业在加工肉制品前，一般需要把冷冻肉解冻到适合工艺要求的温度，以利于后道工序（如修整、原料搭配等）的进行。

铭恩冻肉化鲜肉设备低温高湿缓化猪肉蒸汽加热冻肉解冻机是采用低温高湿方式缓化解冻，让高湿度的空气在低温环境下循环，使解冻室内形成高湿度的空气流，避免产生解冻品表面干燥的现象。

工艺流程：

首先把冻肉推入解冻库，选择本次产品中非常大非常厚实的冻肉制品，将探针打孔放入冻肉内、外部，以***全部产品的解冻均匀，静置五分钟，***探针测温准确，然后启动机器，本机会根据冻肉制品的内外温度，自动选择解冻模式，自动开启内部臭氧高压静电杀菌，高压自动加湿，循环风机***循环，采用多段自动解冻，自动调节解冻温度湿度，当解冻工作结束后，会自动进入高压静电保鲜模式，以维持肉的新鲜度。

解冻成本分析（以日解冻10吨为例，肉价以12000元/吨为例，电价以1元/kwh计，水费以1.5元/吨计）

铭恩冻肉化鲜肉设备 低温高湿缓化猪肉 蒸汽加热冻肉解冻机

可解冻的原料：冷冻牛肉、牛肉、羊肉块等肉类以及海鲜冰盘等冷冻食品。

解冻完成后，解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。

原料肉解冻过程结束后，肌肉组织饱满有光泽，有弹性。无氧化与黑线现象出现。

解冻后原料肉的的中心温度可设置为±2℃，具体情况具体设定。

解冻控制设置多段解冻模式，可更精准控制解冻过程，解冻时间为6～12小时（猪肉六分体，牛肉四分体解冻时间稍长，一般在16～20小时），可根据肉类体积不同而设定解冻参数。

铭恩冻肉化鲜肉设备 低温高湿缓化猪肉 蒸汽加热冻肉解冻机

• 量身定做：根据产量或场地实际情况设计制造机体外形。
  

• 解冻库体：采用聚氨酯保温板组成，内侧板SUS304不锈钢板，外侧根据客户要求S304不锈钢板或彩钢板均可。

• 加湿装置：利用高压喷雾装置强制加湿低温空气，循环风系统采用不锈钢制作，***食品卫生要求。

• 制冷系统：氟利昂系统、安全节能。可根据客户要求选择品牌（一般选择北京比泽尔）。

• 加温水箱：不锈钢制作，循环水泵采用不锈钢泵体，水过滤系统采用精密过滤，来***水质高压雾化，加湿工作。

• 触屏操作：适用性强，PLC全程自动化微电脑控制，根据冻品设定解冻程序，用户选择相应解冻程序即可。
  

• 适用范围：大块肉制品、家禽肉制品等肉类，海产品、水产以及其它食品加工行业的冷冻食品。
  

• 解冻时间灵活，可设置好程序后夜间解冻，不占用白天工作时间，节省人工成本。

售后服务：

在购买设备的同时，您也购买了我们完善周到的售后服务，我公司会在后期设备运行、使用当中为您提供详细的指导、培训以及维修服务。

保修一年，质保期内我方无偿提供服务，质保期后我方只向买方收取成本费。如设备发生故障，我方将在接到买方通知后，安排工程师在72小时内到达买方工厂，排除设备故障（因交通安排和天气影响延迟到达的除外），并在三日内使设备恢复至正常运转状态。如属重大故障不能及时修复，卖方与买方协商确定修复时间。