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| 产品特性：低温高湿 | 加工定制：是 | 种类：解冻机 |
| 品牌：铭恩 | 订货号：202010131 | 货号：20201013101 |
| 型号：MEDGJD | 电压：380V | 功率：1kw |
| 净重：600kg | 包装：缠绕膜简易包装 | 外形尺寸：1500*500*1800mm |
| 产品用途：猪牛羊肉等冷冻食品的批量解冻 | 适用范围：冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销：新品 |
| 规格：8P | 是否跨境货源：否 | 材质：SUS304不锈钢 |
| 解冻介质：蒸汽 | PLC系统：德国西门子 | 产地：山东 |
| 风机：捷克 |
铭恩蒸汽低温高湿解冻机 冻肉变鲜肉设备
适用范围及解冻原理：
铭恩蒸汽低温高湿解冻机适用于大块肉制品、家禽肉制品及海产品、水产冻盘等其它食品加工行业的冷冻食品批量解冻。
其解冻原理是利用低温高湿循环空气吹拂冻品，使其表面形成均匀的气流组织，通过PLC全自动分阶段控制温度和时间来实现冻品的均匀解冻。通过设备及程度控制肉的升温速度及其内外温度差，使肉细胞内冰晶融化成水，重新被肉细胞吸收，以保持肉的原有色泽及口味。
主要特点：
量身定做：采用SUS304不锈钢制作，根据产量以及场地实际情况核算设备尺寸。
加湿装置：利用高压喷雾装置强制加湿低温空气，循环风系统采用不锈钢制作，***食品卫生要求。
加温水箱：不锈钢制作，循环水泵采用不锈钢泵体，水过滤系统采用精密过滤，来***水质高压雾化，加湿工作。
触屏操作：适用性强，PLC全程自动化微电脑控制，根据冻品设定解冻程序，用户选择相应解冻程序即可。
适用范围：大块肉制品、家禽肉制品等肉类，海产品、水产以及其它食品加工行业的冷冻食品。
解冻时间灵活，可设置好程序后夜间解冻，不占用白天工作时间，节省人工成本。
关于型号和配置：不同的产品、产量，所对应的设备型号、配置也不相同，欢迎拨打电话具体咨询。
铭恩蒸汽低温高湿解冻机不仅节省成本，更重要的是保持了产品原有特性及表面的感官新鲜度和品质，以满足解冻后的市场鲜销。
解冻标准：
解冻完成后，解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。
原料肉解冻过程结束后，肌肉组织，饱满有光泽，有弹性。无氧化与黑线现象出现。
解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。
解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃，具体情况可具体设定。
解冻控制设置多段解冻模式，可更精准控制解冻过程，解冻时间为10~12小时（猪肉六分体，牛肉四分体解冻时间稍长，一般在16-20小时），可根据肉类体积不同而设定解冻参数。
采用全自动控制方式，根据不同冻品要求自行调节解冻时间、温度、湿度等，从而确保解冻效果、时间等达到适宜状态，在肉类解冻后还会自动转为冷藏保鲜状态，不会因为忘记拿出肉类而出现肉类变质现象。从温度来看，低温高湿空气解冻机一直维持在低温状态，使得食品中心温度与表面温度温差小，解冻效果更加均匀的同时避免了微生物的大量繁殖造成肉质变坏现象。
解冻成本分析（以日解冻10吨为例，肉价以12000元/吨为例，电价以1元/kwh计，水费以1.5元/吨计）
解冻方式 | 失水率 | 日失水（吨） | 年失水（吨） | 日能耗（元） | 年能耗（元） | 年总消耗（元） |
空气自然解冻 | 5% | 0.5 | 180 | 0 | 0 | 2160000 |
水解冻 | 3% | 0.3 | 108 | 耗水30 耗电量130 | 耗水10800 耗电量46800 | 1353600 |
低温高湿解冻 | 1% | 0.1 | 36 | 耗水2.5 耗电量80 | 耗水900 耗电量28800 | 461700 |
铭恩蒸汽低温高湿解冻机 冻肉变鲜肉设备
温馨提示（秦经理13375360818）
图片均为实物拍摄，但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差，敬请谅解！
在购买之前请咨询您需要的设备型号、规格尺寸及其他细节问题，以确保选择合适自身产品的食品加工设备，以免造成不必要的成本浪费。
在购买设备的同时，您也购买了我们完善周到的售后服务，我公司会在后期设备运行、使用当中为您提供详细的指导、培训以及维修服务。
铭恩低温高湿解冻机属于非标定制类产品，根据产量及视场地情况匹配设备大小，故网站报价仅作为参考，实际报价以沟通后书面报价为准，敬请理解与支持，真诚期待与您合作！
