产品特性:解冻设备 | 加工定制:是 | 种类:低温高湿解冻机 |
品牌:铭恩 | 型号:MEJX-DWGS | 电压:380V |
功率:12kw | 净重:1200kg | 包装:缠绕膜简易包装 |
外形尺寸:6000*6000*3000mm | 产品用途:用于-18度的大块牛羊冷冻肉或冻冻整只家禽、鱼虾海鲜冻盘的批量式解冻。 | 适用范围:冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 其他 |
营销:*** | 规格:6000*6000*3000 | 整机板材:SUS304 |
肉质:紧实 | 水分流失率:1% | 色泽:鲜亮 |
肌肉组织:富有弹性 |
什么是低温高湿解冻技术?
低温高湿解冻工作原理:
利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻,蒸汽管道直接进入解冻间,分布在风箱内,由侧孔喷出,解冻过程由冷风机送风***解冻间的气体循环流动,风箱在解冻间两侧,以***送风的压力,同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。以达到冻肉解冻。解冻工作结束后,制冷设备及冷风机按设 定温度同时工作,以对肉品储藏保鲜。
低温高湿解冻技术适用范围:
用于大块猪牛羊肉等肉类、猪肉六分体、牛肉四分体、海鲜冰盘等的批次性解冻。
低温高湿解冻机工艺流程:
在有制冷的库里安装低温高湿解冻设备,设备会把这个库内升到一个低温高湿度的空间,然后设备程序会根据肉类中间与表面的那个温度来调节这个室内的温度湿度以及循环等速度差,以此来达到解冻效果,解冻的过程中,室内的湿度是达到95%以上的,温度是20度以下呈曲线形势下滑,然后解冻完成的温度是在10度左右。解冻完成之后,库内的制冷系统会启动,把这整库的肉带到保鲜的状态。解冻完成之后,产品表面没有什么氧化黑皮黑边等现象的,水分流失可以控制在1%左右。这个库内的话是需要配置制冷系统的,因为我们解冻的时候,一般这个制冷系统它是不启动的,但是解冻完成之后,这个库内的肉类的保鲜是需要用到制冷的,制冷把它带到零到四度保鲜,这样的话存储起来一般三天不变色,五天可以***肉质。库内的温度提升是用到蒸汽加热的,整体的设备构成是库内的循环风箱,然后循环风机,有温度探测系统,还有***温报警及湿度探测系统,户外的话是配置超声波加湿配置,库内的臭氧杀菌,然后配置蒸汽发生器,还有德国进口的PLC控制程序,这样后期如果说是装上设备用的话,就是一键启动就可以,它那个程序会自动根据肉类中心的温度与表面的温度来适时的调节库内的温度湿度以及循环等。
首先把冻肉推入解冻间,选择本次产品中非常大非常厚实的冻肉制品,将探针打孔放入冻肉内、外部。以***全部产品的解冻均匀,静置五分钟,***探针测温准确,然后启动机器,本机会根据冻肉制品的内外温度,自动选择解冻模式,自动开启内部臭氧高压静电杀菌,高压自动加湿,循环风机***循环,采用七段自动解冻,自动调节解冻温度湿度,当解冻工作结束后,会自动进入高压静电保鲜模式,以保持肉的新鲜度。
低温高湿解冻设备的特点:
1、解冻品质高 2、产品的失重率低 3、操作简便,适用性强 4、成熟的加湿装置
5、良好的卫生环境 6、专用不锈钢载货小车和液压升降平台 7、量身定做
售后服务
设备整机保修一年,质保期内我方无偿提供服务,质保期后我方只向买方收取成本费。如设备发生故障,我方将在接到买方通知后,安排工程师在72小时内到达买方工厂,排除设备故障(因交通安排和天气影响延迟到达的除外),并在三日内使设备恢复至正常运转状态。如属重大故障不能及时修复,卖方与买方协商确定修复时间。
设备安装及调试
供方负责设备知道安装调试,在接到需方调试通知后,供方在48小时内安排售后人员对设备进行接线调试。
操作人员培训
设备自接线调试起,需方操作人员在供方人员指导下,学习设备的机械工作原理和设备的维修保养,使需方操作人员能独立完整的操作设备,结合实践经验掌握利用设备,提高企业的生产效率。
价格说明
因本设备是非标定制类产品,需要根据您的产品尺寸、产量、肉况、现场解冻空间大小等确定设备尺寸,核算成本价格,故网站报价仅作为参考,实际报价以沟通后书面报价为准,敬请理解与支持,真诚期待与您合作!