诸城市铭恩机械有限公司是一家集产品研发、生产销售、售后服务于一体的食品机械生产厂家，致力于食品工业自动化优质品牌，主营：解冻机（低温高湿解冻机、恒温水解冻机）、洗箱机（洗瓶机、托盘清洗机）、巴氏杀菌线、蒸煮机等食品设备，各种解冻蒸煮、洗箱风干、清洗烘干、巴氏杀菌冷却流水线等成套设备的配置，欢迎各大食品厂家来电洽谈合作，真诚期待与您合作共赢！

诸城市铭恩机械生产的低温高湿解冻机采用优质SUS304不锈钢精加工而成，工作效***，性价比高，操作安全，易于维护、清洁。选择铭恩机械，为食品安全、高效、节能保驾护航，欢迎新老客户咨询了解！

铭恩低温高湿度空气解冻机使用说明 猪肉分体解冻间

解冻原理：

利用控制解冻间环境湿度、温度来实现冷冻肉类产品解冻。当环境湿度达到75%至95%左右时，一定的湿度增加了空气中温度的传导介质。环境利用冷冻肉类产品本身一定量的冷气挥发，水蒸气减压雾化自然降低蒸发温度与空气结合。低温高湿空气通过专用防潮风机经风道输送循环吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流组织，通过PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度、湿度和时间曲线来实现解冻。

解冻过程介绍：

冻肉人工置于托盘、框架小推车上解冻，解冻初期，由于冻肉自身的低温以及解冻会吸收大量热量，导致库温降低，当库温低于设定温度时，蒸汽加热系统启动，湿热蒸汽经细小喷嘴喷出，送风管风机迅速将蒸汽在解冻库快速循环加热库内空气，用于库内加温，直至库内温度升至设定温度时停机；解冻后期，库内温度逐渐升高，当库温高于 8℃时，制冷蒸发器启动，经制冷蒸发器制冷的空气流经风道，通过风道口到达肉样，实现库内降温，直至库温达到 2℃时停机。达到保鲜作用。在整个解冻过程中，当库内湿度低于 90%时，湿热蒸汽加湿系统启动，热蒸汽通过湿热蒸汽喷口喷至库内，用于冻肉加温、加湿解冻。如此循环，直至肉块中心温度达到 -2±1℃时，解冻过程结束。整个解冻过程中通过加热蒸汽和制冷空气联合调节解冻库内温湿度，使库内温度控制在设定温度 ，库内保鲜温度的变化情况为 ：2℃→8℃→2℃，库内湿度始终保持在 90%以上，从而实现冻肉保鲜解冻；解冻后库内各点肉样温度均匀一致，每个肉块表面与内部温度差低于 2℃。该解冻库通过分段控制解冻库内温湿度，使肉样细胞组织能充分吸收并保持其原有的营养成分，减少解冻造成的营养流失。解冻结束后，制冷系统按设定温度工作，实现肉样的短暂储藏保鲜。

1. 解冻产品内部中心温度在-2℃±0.5；

2. 解冻箱体内部湿度可调范围75%~95%，解冻箱体内部风循环均匀；

3. 解冻设备内部运行温度范围0-25℃；

4. 各参数（湿度、温度、时间）可通过程序定时运行自动控制；

5. 配置温度探头可检测冻品中心、表面及解冻箱体内环境温度；

6. 配置超温警报系统及湿度控制。

详细说明

1、蒸汽供用系统

1.1加温方式：水蒸汽方式  高温水蒸汽通过减压雾化形成低压蒸汽经管道释放至解冻间内。

1.2蒸汽分配器喷管安装在解冻间送风口内侧，控制元件安装在解冻间顶层或合适位置。

1.3由不锈钢管道组成，包括气动双向阀、手动球阀等。

2、加湿系统

超声波加湿方式：将水雾化结合风循环均匀的分散至设备内部。(客户水源水压在0.3Mpa-0.4Mpa之间)

3、 温度探头

房间温度探头：安装在解冻间内，分别检测室内温度，产品表面温度和产品中心

4、消毒系统

选用臭氧消毒方式，结合设备内部风循环对解冻设备内进行杀菌消毒，确保冻品缓化的环境卫生需求

5、电气控制系统

5.1 PLC微电脑控制；分时间模式和温度控制模式，适合多样化产品解冻

5.2 参数设定：传感器以中心温度，表面温度，库内温度，库内湿度传感信号为准参数设定；

5.3 电器元件均为施耐德品牌；电线采用铜芯防水电缆。

铭恩温馨提示

• 图片均为实物拍摄，但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差，敬请谅解！
  

• 在购买之前请咨询您需要的设备型号、规格尺寸及其他细节问题，以确保选择合适自身产品的食品加工设备，以免造成不必要的成本浪费。

• 在购买设备的同时，您也购买了我们完善周到的售后服务，我公司会在后期设备运行、使用当中为您提供详细的指导、培训以及维修服务。

• 该设备是非标定制类产品，需要根据您的产品产量、肉况、现场解冻空间大小等确定设备尺寸，核算成本价格，故网站报价仅作为参考，实际报价以沟通后书面报价为准，敬请理解与支持，真诚期待与您合作！